RICETTA per 4 cialde: 

 

INGREDIENTI:
8 cucchiai di parmigiano grattugiato 
160 gr di stracciatella di burrata 
Granella di pistacchi

 

PROCEDIMENTO: 
Preparare le cialde una alla volta formando, su una teglia rivestita di carta, un disco con il parmigiano grattugiato; passare in forno già caldo a 200° fino a quando prende colore. Togliere dal forno e rovesciare con tutta la carta sopra una tazzina da caffè capovolta e con la base tondeggiante. Rimuovere la carta quando si è raffreddata e capovolgere su un piatto. 
A lavoro ultimato e quando tutte le cialde sono fredde disporre la stracciatella in ognuna e cospargere di granella di pistacchi.