INGREDIENTI:

4 peperoni a quattro punte 
300 gr di macinata di pollo
130 gr di ricotta di mucca 
60 gr di parmigiano 
30 gr di pane grattugiato + q. b per impanare 
Sale e pepe 

 

PROCEDIMENTO:
Lavare i peperoni e tagliare la calotta, pulirli dei semi e dei filamenti e tagliarli a metà longitudinalmente. In una ciotola raccogliere la carne, la ricotta, il Parmigiano e un po' di pane grattugiato. Mescolare molto bene e farcire con questo composto i peperoni.Passarli nel pane grattugiato e disporli su una pirofila con un po' di olio . Infornare a 190 gradi per circa 1 ora.