INGREDIENTI:

120 gr di farina

80 gr di burro

120 gr di zucchero di canna

 un pizzico di sale

un baccello di vaniglia. 

 

 

INGREDIENTI per il ripieno:

4 mele  gialle

40 gr di zucchero di canna

30 gr di uvetta sultanina

30 gr di pinoli

cannella in polvere q.b. 

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PROCEDIMENTO:

Preparare in una ciotola la farina setacciata, il burro  a temperatura ambiente a pezzetti, lo zucchero, i semi di vaniglia e il pizzico di sale e lavorare il tutto  velocemente con i polpastrelli fino ad ottenere un' impasto a briciole e lasciare riposare in frigorifero per qualche minuto. Nel frattempo in una padella mettere il burro e lo zucchero a fiamma vivace e appena schiuma aggiungere le mele sbucciate e tagliate a pezzetti ; aggiungere l'uvetta , i pinoli e spolverare il tutto con un po' di cannella in polvere e cuocere per cinque minuti. Disporre le mele nelle cocottine imburrate  e ricoprire con il crumble. Passare il tutto in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti in modo che la superficie risulti ben dorata. Servire il crumble tiepido.