INGREDIENTI:

400 gr farina
120 gr burro morbido
100 gr marsala
1 uovo
2 L olio di mais
Lievito per dolci
Zucchero a velo
Cannella in polvere
Sale

 

PROCEDIMENTO:
Impastare, nella ciotola della planetaria, la farina con il burro, l'uovo, il marsala, 1 cucchiaio di zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di cannella e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere. Fare riposare la pasta coperta da pellicola per 30 minuti. Tirarla in sfoglie non troppo sottili. Tagliare a strisce larghe 1cm e lunghe 15 cm e formare dei nodi. Friggere in abbondante olio di mais caldo a 160º fino a completa doratura. (Si può usare anche l'olio di arachidi che può arrivare fino a 180 gradi). Cospargerli di zucchero a velo . Servire preferibilmente caldi.