INGREDIENTI:

250 gr di farina 00 
250 gr di yougurt agrumi 
50 gr di amido di mais
350 zucchero semolato 
160 olio di semi 
60 ml di succo di arancia rossa 
2 uova intere 
Estratto di vaniglia 
2 cucchiai semi papavero Scorza grattugiata di arancia
Mezza bustina di lievito 
1 pizzico di sale 

 

PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettere le uova, l'olio, lo yougurt, il succo e la scorza grattugiata di arancia, l'estratto di vaniglia circa un cucchiaino e lo zucchero semolato. 
Sbattere con le fruste elettriche. 
Setacciare le farine insieme al lievito incorporandole nel composto usando le fruste, aggiungere i semi di papavero e infine il pizzico di sale. 
Trasferire in uno stampo da plumcake rivestito con carta e passare in forno ventilato già caldo a 190 gradi per almeno 55 muniti. Controllare la cottura con uno stecchino. 
Far raffreddare e glassare con 100 gr di zucchero a velo e un po' di succo di arancia rossa.
Decorare con arance essiccate e qualche fogliolina di menta.