INGREDIENTI:

5 mele Pink lady 
Cannella in polvere 
Zucchero di canna 
Mandorle a scaglie 
Granella pistacchi 
Zucchero a velo 
1 arancia rossa di Sicilia 
Acqua 

 

PROCEDIMENTO:
Lavare le mele e togliere il torsolo con l'apposito attrezzo. 
Tagliare le mele a fette piuttosto spesse e ricomporle, disporle in una pirofila e irrorarle con un bicchiere di acqua e il succo di un'arancia. 
Spolverizzare con cannella, zucchero di canna, qualche scaglia di mandorle e un po' di granella di pistacchi. 
Infornare a 200 gradi per mezz'ora. Ogni tanto irrorare con il sughero di cottura. 
Servire con una spolverata di zucchero a velo e cannella.