INGREDIENTI:

125 gr di latte intero 

250 gr di panna fresca 

140 gr di copertura fondente al 66%

1,5 gr di gelatina 

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PROCEDIMENTO:

Ammorbidire la gelatina in acqua fredda; tritare il cioccolato, far bollire il latte e aggiungere la gelatina strizzata. Versare il liquido caldo sul cioccolato e mescolare con una  frusta. Quando il cioccolato raggiunge i 45 gradi incorporare la panna montata. 

Distribuire nei vasetti la mousse sopra una base di biscotto al cioccolato e decorare con fragole a piacere.