INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia 

300 gr di ricotta 

8 Pomodorini 

8 alici sott’olio 

Sale e pepe

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PROCEDIMENTO:

In una ciotola versare la ricotta e condirla con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Adagiare la pasta sfoglia sulle formine per crostata, farla aderire ai bordi e rimuovere l'eccesso facendo pressione sulla cornice. Unire la pasta sfogli, stenderla e ripetere l'operazione fino ad esaurimento. Bucherellare la sfoglia con una forchetta e riempire con la ricotta. Adagiare in superbie i pomodorini tagliati a metà e delle alici.

Trasferire in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Servire tiepidi.