INGREDIENTI:

1 kg di zucca mantovana già pulita 

Olio extravergine 

Sale e pepe 

Rosmarino 

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PROCEDIMENTO:

Sbucciare la zucca, pulirla privandola dei semi e dei filamenti, tagliarla a spicchi, sciacquarli sotto l’acqua corrente e asciugarli  con  carta da cucina. 

Rivestire una leccarda con  carta da forno, adagiarvi le fette di zucca, condire  con olio extravergine, sale pepe e del rosmarino fresco tritato finemente. Passare in forno già caldo a 200 gradi per circa 40 munti girando a metà cottura le fette per farle dorare da entrambi i lati. Servire calde