RICETTA per 4 persone:

 

INGREDIENTI:
600 gr di filetti di platessa freschi 
2 patate medie 
Timo fresco 
Sale e pepe 
Olio extravergine 

 

PROCEDIMENTO:
Pelare, lavare le patate e affettarle con la mandolina.
Ungere delle pirofile di ceramica monoporzione e disporre due o tre filetti di platessa in ciascuna; coprire completamente con uno strato di patate. 
Spennellare di olio la superficie, aggiustare di sale e pepe e profumare con timo fresco tritato. 
Infornare a 180 gradi per 13 minuti e accendere alla fine il grill per far dorare le patate. Servire caldi.