INGREDIENTI:

2 rotoli  di pasta sfoglia rettangolare ( io ho usato la mia) 

2 mele gialle 

75 gr di uvetta 

2 cucchiaini di cannella in polvere 

6 cucchiai di zucchero di canna 

50 gr di  pinoli 

50 gr di noci 

Latte + 1 tuorlo per spennellare

Zucchero semolato q.b. 

​

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mescolare le mele tagliate a pezzetti con l'uvetta, la cannella, lo zucchero di canna e le noci frantumate. Infarinare una spianatoia e stendere la pasta sfoglia in due rettangoli. Se usate quella già pronta dovete semplicemente srotolarla. Disporre il ripieno al centro di ciascuna. Coprire con un lato e spennellare con il latte prima di coprire con l'altro lato, a portafoglio.

Spennellare i due strudel con il latte, dare una spolverata di zucchero semolato e passare sulla leccarda ricoperta di carta forno. Infine incidere  con tagli diagonali la superficie e infornare a 200 gradi per circa  25-30 minuti.

Sfornare e servire spolverizzando con zucchero a velo.