INGREDIENTI: 

300 gr di asparagi freschi 

100 gr di pomodorini secchi 

Olio extravergine 

Sale e pepe

 

PROCEDIMENTO:

Mettere a mollo i pomodorini in acqua tiepida per almeno 15 munuti. Intanto lavare gli asparagi e tagliarli a rondelle. In un tegame far saltare in due cucchiai di olio evo i pomodorini tagliati e gli asparagi, salare e pepare, coprire con acqua e far cuocere per circa 15 minuti con coperchio.