INGREDIENTI:

750 gr di catalogna 
4 würstel classici 
Peperoncino in grani 
Olio extravergine 
500 gr da sfoglia 
1 tuorlo

latte per spennellare 
Sesamo 

 

PROCEDIMENTO:
Pulire, lavare la catalogna e lessarla in abbondante acqua salata per circa dieci minuti; scolare, strizzare e ripassare in padella con olio e peperoncino, infine aggiustare di sale. 
Stendere la sfoglia e ricavarne otto quadrati e su ognuno disporre la verdura al centro e i würstel tagliati a rondelle; incidere i lati in striscioline e chiudere sovrapponendole verso il centro. Spennellare con il tuorlo sbattuto con il latte, cospargere di sesamo e passare in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.