Colomba Pasquale di Morandin
Dose per stampo da 1kg INGREDIENTI primo impasto: 85 gr di zucchero semolato 45 gr di acqua naturale fredda (1° dose) 110 gr di tuorlo 90...
Schiacciata morbida con rosmarino e sale Maldon
INGREDIENTI per la schiacciata: 140 gr esubero di lievito madre non rinfrescato 70 gr di Manitoba 180 gr di farina 0 250 gr Semola di...
Lievito Madre
Dose di partenza: 200 gr di farina (a scelta, ma preferibile Manitoba ) 100 gr di acqua naturale 1 cucchiaino di miele Procedimento:...
Torta di grano saraceno
Ricetta per stampo da 22 cm di diametro: TORTA: 250 gr di farina di grano saraceno 250 gr di zucchero di canna 250 di burro morbido 250...
Torta Fluffosa al limone con sciroppo di lamponi
INGREDIENTI: 210 gr di farina 00 215 gr di zucchero di canna 5 uova Succo e buccia grattugiata di un limone 85 gr di olio di semi di...
Vermicelli al basilico e mazzancolle
RICETTA per 4 persone: INGREDIENTI: 320 gr di Vermicelli di grano duro 200 ml di panna da cucina vegetale 60 gr di pane grattugiato ...
Melanzane ripiene alla pizzaiola
INGREDIENTI: 3 melanzane 2 zucchine medie 6 patate medie 400 gr di ricotta di mucca 60 gr di Parmigiano grattugiato 200 gr di mozzarella...
Torta di carote
INGREDIENTI: 250 gr di carote 250 gr di mandorle sgusciate con la pelle 250 gr di zucchero 4 tuorli d'uovo 2 albumi 30 gr di fecola 30 gr...